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Huile d'olive
Producteur d’huile d’olive vierge extra d’exception à Lamanon
La Provence et les Alpilles sont des terres connues pour la culture de l’olivier. En effet, cette tradition oléicole se pratique depuis des millénaires dans la région, et encore de nos jours, de nombreux producteurs perpétuent le savoir-faire antique tel que le Domaine de Bois Redon. Découvrez une huile d’olive de qualité produite par le Domaine de Bois Redon.
Symbole de tradition
L'huile d'olive de notre domaine, situé à Lamanon, transcende sa simple nature pour devenir le symbole d'une tradition préservée avec amour. Produite avec passion et dévouement, elle est prête à enrichir vos plats et à vous offrir une expérience gustative incomparable.
L’histoire de l’oléiculture dans les Alpilles
Dans les Alpilles, où le gel avait déjà sévi en 1909, l'olivier a persévéré. En 1956, un gel dévastateur a anéanti 80% de l'oléiculture française, poussant la France à se tourner vers les huiles d'arachide et celles en provenance d'Espagne ou d'Italie. Entre 1958 et 1965, les oliviers ont été réhabilités ou replantés, et les moulins de la Vallée des Baux ont repris leur activité dans les années 60. À partir de 1964, la production d'huile d'olive des Alpilles a réussi à regagner les marchés traditionnels d'avant le grand gel. Les années 1990 ont été marquées par des découvertes sur les bienfaits de l'huile d'olive, suscitant un engouement qui a revitalisé sa consommation et sa production.
La nature au cœur de la production
Au Domaine de Bois Redon, l'engagement envers la nature est une priorité. Les pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement sont intégrées à chaque étape, assurant ainsi une huile d'olive d'exception tout en préservant la beauté naturelle des terres provençales. Et au cœur de notre production, c'est la passion pour notre terroir qui guide chacun de nos gestes. Les terres provençales sont une source d'inspiration inépuisable, et notre engagement envers des pratiques agricoles durables vise à préserver cette beauté naturelle pour les générations futures.
Découvrez notre huile d’olive
Nous vous invitons à découvrir par vous-même l'excellence de notre huile d'olive. Savourez chaque nuance de son arôme riche et délicat, et laissez-vous transporter par l'histoire, la tradition et la passion qui se mêlent dans chaque goutte. Le Domaine de Bois Redon, producteur d'huile d'olive d'exception à Lamanon, vous offre une expérience authentique au cœur des Alpilles.
Les étapes clés pour faire de l’huile d’olive
La production d'huile d'olive se déroule en plusieurs étapes clés. Tout commence par la récolte des olives à l'automne, suivie du tri et du nettoyage pour éliminer les impuretés. Les olives triées sont ensuite broyées en une pâte, malaxées pour séparer les particules solides, puis l'huile est extraite par pressage à froid ou à chaud. La séparation des résidus solides et la filtration assurent la pureté finale de l'huile d'olive.
