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Le Domaine de Bois Redon, votre Producteur de Vin, d’Huile d’Olive et
de Truffes à Lamanon

Notre Domaine

Le Domaine de Bois Redon se trouve aux pieds des Alpilles, sur la commune de Lamanon. L’histoire du domaine commence au XIXe siècle, marquée par l’édification de la Chapelle des Quatre Cèdres, qui donnera par la suite son nom à notre première cuvée. 

Encouragée par la richesse du terroir de notre Domaine, la culture de la vigne a rapidement prospéré. En 1991, le domaine prend un tournant décisif avec l'arrivée de Philippe ISNARD. Animé par sa passion pour la terre et aidé par son épouse, Geneviève, il s’est engagé à mettre en valeur le patrimoine viticole du domaine. 

Ces valeurs intemporelles et ce dévouement ont été transmis avec fierté à leur fils, Geoffrey, qui a rejoint le domaine en 2014. 

Aujourd’hui, le Domaine de Bois Redon s’étend sur une centaine d’hectares, où sont cultivés vignes, oliviers et truffiers.

Nos vins IGP Alpilles

Le vignoble du Domaine de Bois Redon, situé à Lamanon, s'étend sur des terrasses alluvionnaires à galets roulés de la Durance et de roches calcaires issues des Alpilles. Les vignes puisent leurs ressources dans ce sol qui offre des conditions idéales à l’élaboration de nos vins IGP Alpilles. 

De plus, notre vignoble a la particularité de bénéficier d’un ensoleillement optimal et d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. 

Notre cuvée La Chapelle des Quatre Cèdres, certifiée IGP Alpilles, est élaborée à partir d’un cépage audacieux : le Caladoc. Ce cépage est apprécié pour sa singularité et il est un choix de prédilection pour créer des vins de qualité. Le Caladoc nous permet de concevoir un vin rouge et rosé uniques.

Notre vin rosé, La Chapelle des Quatre Cèdres, issu du cépage Caladoc, se distingue par sa finesse et ses arômes subtils. Grâce à la richesse de ce cépage, notre vin rosé captive les sens et offre une expérience gustative raffinée.

Notre vin rouge, La Chapelle des Quatre Cèdres, est quant à lui à la fois souple et fruité. Notre vin rouge séduit par son élégance et sa richesse en saveurs et chaque verre révèle l’équilibre entre fruité et structure.

NOS VINS

Notre huile d’olive vierge extra produite à Lamanon

Dans notre domaine à Lamanon, nous produisons du vin, mais aussi de l’huile d’olive. 

Que ce soit pour assaisonner une salade fraîche, sublimer un plat de pâtes ou simplement déguster avec du pain accompagné de truffes fraîches, notre huile d'olive apportera une touche de la Provence à toutes vos préparations. 

Dans notre domaine, chaque étape de la production de notre huile d’olive est exécutée avec précision, afin de créer l’huile d’olive la plus savoureuse possible. Nous sélectionnons soigneusement nos olives, que nous récoltons à la main, ce qui garanti une qualité optimale de notre huile. Cette dernière est obtenue par une première pression à froid à l’aide d’une meule de pierre et une presse traditionnelle. Cette technique permet de préserver pleinement les arômes et les bienfaits nutritionnels des olives. Le pressage à froid a également l’avantage de limiter les pertes d’huile mais également les antioxydants ce qui permet de conférer à notre huile une saveur riche et authentique.

NOS HUILES D'OLIVE

Nos truffes

La truffe est un trésor culinaire apprécié par les gastronomes du monde entier. Au Domaine de Bois Redon, nous sommes fiers de notre production des truffes fraîches située à Lamanon. Notre but est de proposer à nos clients les meilleures truffes possibles. C’est pour cela que nous veillons à ce que chaque étape de notre production soit parfaitement réalisée.

Lamanon, l’endroit où se situent nos truffières, est un endroit idéal pour la culture de truffes. En effet, les terres sont fertiles et le climat est propice à leur développement. Cela se traduit par des truffes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi pleines de saveur et de caractère.

EN SAVOIR PLUS
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Location de salle

Si vous cherchez un endroit pour organiser un évènement à proximité de Salon-de-Provence, notre domaine situé à Lamanon est l’endroit qu’il vous faut. Que ce soit pour un séminaire d'entreprise, un mariage ou tout autre évènement mémorable, notre domaine offre l'atmosphère parfaite pour rendre votre événement inoubliable. En effet, notre domaine offre un cadre idyllique pour une variété d'événements. Que vous prévoyiez une grande réception de mariage en plein air ou un séminaire d'entreprise intimiste, nos espaces polyvalents peuvent être adaptés à vos besoins spécifiques.  

Ne manquez pas l’opportunité de créer des souvenirs inoubliables dans notre domaine et contactez-nous dès aujourd’hui.

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